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初伏| 云南京丰源带你寻味

文章出处:云南京丰源激光切割有限公司 责任编辑: 人气:6681 发表时间:2019/7/12

初伏,
按中国的历法,这是真正暑天的开始。
百姓常说:热在三伏,冷在三九。
所谓三伏,指初伏、中伏和末伏。
三伏天是一年内气温*高、湿度最大的季节。
也就是说,
今天开始,
一大波热浪正在滚滚而来,
云南京丰源的人们,
你们准备好了吗?

                2017年三伏表:
                     初伏:2017年7月12日
                     中伏:2017年7月22日
                     末伏:2017年8月11日
                   出伏:8月17日

初伏食俗


【头伏饺子】

北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。


头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子,馅料多样,开胃解馋。初伏吃饺子,在三国时就已经流传。


【伏鸡】
湖南民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体”。每年盛夏的三伏,长沙民间有吃鸡的习俗,其中又以头伏最隆重。烧鸡的时候加半斤姜,所谓“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,据说这样能去湿强身。


以前,长沙人起伏吃鸡还有更多讲究,比如要把门窗关闭,必须穿好长袖衣和长裤,甚至用绳子把裤腿扎紧,倒上一杯酒,慢慢享用这道菜,直到大汗淋漓。这样做的意图,是发散体内的寒气,到秋冬季就不会多病了。

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